政府搭台 六合開展特色農產品線下產銷對接活動

2020-10-17 09:59圖文來源: 南京日報

政府搭台撮合 餐企尋味六合

六合開展特色農產品線下產銷對接活動  

菜鳥裹裹香港電話訊(融媒體記者 翟羽) 10月16日,由南京報業傳媒集團、六合區農業農村局、六合區文旅局、六合區商務局等主辦的“‘茉’然回首 緣來六合”六合食材尋味之旅正式開展,知名餐企負責人、企事業單位後勤集團採購負責人、生鮮電商地區負責人考察六合各大果蔬、漁業、熟食生產基地,詳細瞭解種植、養殖、生產、加工全流程。 

六合是中國美食文化之鄉,農產品資源豐富,龍池鯽魚、活珠子、乳鴿等均是當地優勢農業產業,但由於生產分佈散、經營方式單一、產業聚集度不高,在南京市場上,六合美食總體規模較小,“買主找不到賣主,賣主找不到買主”的現象還很普遍。 

説起龍袍街道,人們大都會想起蟹黃湯包,但鮮為人知的是,該街道東溝地區卻是“江蘇省乳鴿之鄉”,村民家家户户餵養乳鴿,乳鴿存欄量達40萬隻。當天上午,考察團一行走進龍袍街道東皋良種肉鴿繁育場,一排排鴿舍整齊排列,近4萬對蛋鴿正通過自動喂料飲水系統進食,歡快的“咕咕”聲不絕於耳。考察完肉鴿繁育場的中草藥防治病害流程,南京餐飲商會會長沈加華相見恨晚:“每年商會都要組織南京的餐企去全國各地考察,採購食材,但我們身邊有這麼好的食材卻到今天才發現。” 

六合區蕊菜瓜果蔬菜專業合作社專業種植反季節蔬菜,83個超大型拱棚裏栽種着黃瓜、番茄、豇豆、冬瓜等反季節蔬菜。合作社負責人董二寶介紹,這裏的產品因為只供應本市,所以不需要催熟,均是自然成熟,品質更佳。實地考察瞭解後,餐企負責人紛紛要求加董二寶微信,以便洽談採購。 

“餐廳六合菜非六合供應”也是制約南京美食產業發展的一大因素。就拿龍池鯽魚來説,該魚“頭小、背高、體厚、鱗金、腹灰”,煮制後肉嫩湯白、氣味鮮香。雖然深受消費者歡迎,但正宗的龍池鯽魚市場投放量卻很少。 

“由於龍池湖中放生魚類增多,擠佔了鯽魚生存空間,近幾年年產量不足300斤,幾近消亡。2017年底,啓動了龍池鯽魚提純復壯工作,從湖中捕撈鯽魚989尾,通過對DNA等指標對比分析,最終找到純種龍池鯽魚124條。”六合區西門農場場長張平告訴考察團,目前已累計繁殖50多萬尾龍池鯽魚,但由於生長週期長達三年,目前只有少部分向市場供應。 

通過實地考察,餐企負責人、企事業單位採購負責人對六合食材有了新認識,紛紛與生產基地商討產銷對接事宜。叮咚買菜華東公關總監田飛説:“以前我們只看到成品,並不瞭解其種植環境、養殖環境和出品標準,通過這次六合食材尋味之旅讓我們今後的採購更加放心。” 

在積極打開對外銷售市場的同時,六合也正在謀求美食優勢向產業優勢轉變。六合區文化和旅遊局副局長蔣兆斌表示,一是搭建產銷對接渠道,對全區優勢農產品、美食資源進行統計,促進採購主體與產區有效精準對接;二是放大“茉莉六合”農產品區域公用品牌,整合區域內農產品資源,持續增強市場競爭力,讓放心食品送到南京市民餐桌;三是通過舉辦線上、線下相結合的六合美食季系列活動,逐步在南京及周邊城市等產生較大影響力,吸引都市圈消費者到六合感受特色美食文化。

作者:翟羽 責任編輯:王寧芝